体に良いおやつ、作ってみよう。

少し前にオーブントースターを買いました。

温度設定が80度から250度までできて、庫内が広くて
デザインがかわいかったのが決め手となりました。


このトースターを使って、最近おからのパウンドケーキを
よく作ります。
IMGP1507.jpg
週末のおやつや、夫が仕事で朝ご飯が食べられない時の
朝食代わりとして、大活躍。
食べない分は冷凍しておきます。


(材料)
生おから150グラム
薄力粉 100グラム
砂糖 40~60グラム
卵2個
ベーキングパウダー 小さじ2
豆乳or牛乳 75cc
レーズン 適量


①材料を全部混ぜる。
 混ざればどんな順番でも大丈夫。


③型に入れて180度で40分くらい焼きます。
(*うちのトースターの場合
 オーブンだと30分くらいで焼けるかも)
竹串を刺して何もついて来なければ出来上がり。


できたてより冷蔵庫で冷まして食べたほうがおいしいです。
卵なしで作ったり、小麦粉なしで作ったり
いろいろしてみたけど、このレシピが好評でした。
油を使わないと、片付けが楽!


レーズンなしの場合だと砂糖を多め、
砂糖も私は甘みの少ないものを使っているので
60グラムですが、白砂糖だったら40グラムくらいで
いいのかもしれません。


おからが入ったパウンドケーキはしっとりしていて
ほのかな甘味もありとてもおいしいです。
豆腐屋さんでお豆腐を買うときにいつもできたての
ホカホカのおからを買っています。


300グラムから400グラムくらい入って30円。
クッキー用に100グラム、ケーキ用に150グラムずつ
分けて、冷凍しています。


炒ったおからが必要なときには、
器におからを入れて様子を見ながら電子レンジに
2~3分ずつパラパラになるまで加熱すると、
簡単にできます。


お菓子を食べるときは、なるべく体に良さそうなもので
簡単にできるものを手作りしています。


白砂糖を摂り過ぎると、肌が糖化して
黄ばんたり、しわができるのだそうで、
雑誌では肌の糖化を防ぐ化粧品が紹介されていましたが、
食べ物の紹介はほとんどありませんでした。


雑誌の美容記事ってほとんど化粧品の広告だなあと思います。

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