休日の夕飯と我が家の節約。

平日はほとんど一人で食べる夕飯。

休みの日は夫と一緒に食べられるのでとても幸せです。

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献立は、

・塩麹サラダ(キャベツ、人参、大根)

・茄子とピーマン、エリンギの味噌炒め

・鯛の野菜蒸し

でした。

鯛の野菜蒸しはあっさりして上品な味で好評でした。

<鯛の野菜蒸し レシピ>

  1.  鯛2切れに、塩少々、酒を少し振る。
  2. 玉ねぎと人参を載せてみりん・しょうゆ各小さじ1を合わせたものをかける。
  3. 鍋に水を張り、沸騰したらお皿ごと鍋に入れて10分ほど蒸す。
  4. 貝割れを散らしてできあがり。

貝割れはなくてもいいけど、あるときれいです。

<食費の節約はほどほどに>

以前にも増して、野菜を沢山食べるように心がけています。

小さめのキャベツなら2人で1玉、蒸したり塩をしたりしてかさを減らしてたくさん食べています。

野菜はスーパーより安い近所の八百屋さんで買っています。

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 お肉は少なめにして、豆腐や豆類を積極的に食べるように。

豆は安くて栄養豊富なので経済的です。

 魚は最低週2回、できれば週3~4回。

ちりめんじゃこや、いりこ、桜えびなど小魚も取り入れるようにしています。

いりこはおやつにもおすすめ。

魚料理に関してはまだレパートリーが少ないのでもう少し工夫したいと思っています。

朝の果物は毎日の楽しみで欠かさず、調味料も良い物にこだわって・・・

その代わり、なるべくお菓子は買わない、手作りできるものはなるべく作るというのが我が家の食費の節約ポイントだと思っています。

おやつはほとんど手作り(ただし簡単なものにかぎる)、シチューやカレーなどのルー、マーボー豆腐などの素は使わないなど。

パンはホームベーカリーで作っています。

我が家の食費の節約に関しては、「ローコストな食事の工夫」というカテゴリに書いているので良かったらのぞいてみてください。

<我が家の食費>

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 1月の食費は2人で3万円ほど。(酒代月5000円程度を含む)

夫のお弁当込、おやつもほぼ毎日手作りのパウンドケーキなどを持っていきます。

美容費や通信費にお金がかからない分、食費に関しては4万くらいまでは使っても良いかとゆるく考えるようになりました。

肉を少なめ、野菜・果物・魚は旬のものを買う、豆を積極的に食べる、ということを心がけていれば食費はそこまで高額にならないように感じます。

食がしっかりしていて運動を十分すれば肌もきれいになって、美容費は減らせます^^

医療費の削減効果もあるので食費の節約をやり過ぎないことはむしろ節約になると思っています。

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