なんのへんてつもない夕食。

きのうの夕食。


なるべくご飯を炊いている間(40分くらい)で
作れるようにしています。
夕飯を作ると同時に、次の日の朝食用のお味噌汁の具を
準備して、お弁当もほぼ完成させます。


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・ごはん(押麦、もちあわ、黒米、黒ゴマ)
・お吸い物(わかめ、豆腐、長ねぎ)
・里芋の煮物(にんじん、高野豆腐)
・さんまの塩焼き 大根おろし


さんまが86円だったか、安くなっていました。
焼いて少し時間がたってしわっとなってしまったけど、
とてもおいしかったです。


大根は八百屋さんで小さめ1/2本が30円でした^^
いつも行く八百屋さん、おじさんとおばさんが良い人で、
ときどきおまけをくれたり、値引きしてくれます。

巨峰が1パック280円だったのを150円にしてくれて、
柿は完熟だからとサービスで3つもくれました。


おじさんもおばさんも、自分たちの選ぶものに自信を持っていて、
かつ安くないと買えないから、と旬のもので地元のものを
選んでいるみたいで、こういうお店があって本当に良かったなあと
いつも思います。


最近気をつけていることは、たんぱく質を2種類献立に
入れること。
肌が敏感だったり皮膚が薄い人は、たんぱく質をたくさん摂ると
改善する可能性がある、と聞いたので、
意識してみようと思っています。


高野豆腐は、たんぱく質・カルシウム・鉄分などが
豊富で、老化予防に良いといわれるビタミンEもたくさん
含まれています。


煮物以外にも、から揚げにしたり、薄く切ってピザ生地みたいに
使ったりできます。

やったことがないけれど、高野豆腐をおろし金でおろしてハンバーグに
混ぜたり、そぼろ丼にしたりして使ってもおいしいそうです。


まだまだの食事だけど、少しずつ工夫して、
ずっと健康でいられて、きれいになれる
食事を作れるようになりたいなあと思います。

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