つまみ的夕飯

金曜日の夕飯。


つまみ的なんて言っても私はお酒を飲めないんですけどね。


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遅いからお米は食べない、と夫から連絡があったので、
ご飯を炊きませんでした。
軽く食べられるもので、タンパク質と野菜も取れるように、
と思って。


・おくらと鶏そぼろ
・ひたし豆
・オランダえんどう
・かぼちゃと新たまねぎのスープ
オクラ+そぼろの組み合わせは、
牛尾さんの本を参考に。
多めに作ってストック。

夜9時に帰ってうちごはん―あっという間にできてホッとくつろげるおいしいごはん (主婦の友生活シリーズ)


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ひたし豆は久しぶり。
枝豆みたいでおいしい~


朝水に付けて、夕方火にかけ沸騰して数分したら
バスタオルで保温。
1時間後にはできてました。


豆と雑穀はいつもこのお店で。

スープは鶏がらでだしを取りました。
とってもいい匂い!
濃厚なだしは取れないけど、塩を多めにして
オールスパイスと胡椒でまずまずのおいしさ。


金曜か土曜は、いっぱい買い物をして、
下ごしらえもするので忙しくなるけど、
それをしておくと、あとがだいぶ楽。


今日は魚もイトヨリが2尾200円、
赤魚4切れ300円、鯛のアラ198円と
安くたくさん買えました。

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コメント

  1. まめちゃ より:

    私も飲めないけど、おつまみは大好き!なので、居酒屋風のおかずも好きです。
    素朴な料理ばっかりなのに、すっごく食べたくなる時があります。

  2. まめちゃさんへ byさわら より:

    こんばんは~^^
    飲めないので、お酒にはコレが合う!みたいなのがいまいちわからないんですけどね~。
    もっとおつまみレシピも増やしたいです。