今日の夕飯とこんにゃくの保存

今日の夕食です。
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・大豆ひじきご飯(押し麦・もちきび)
・煮物(ごぼう、れんこん、人参、こんにゃく、インゲン、鶏肉)
・ほうれんそう(ごま、鰹節)
・太刀魚の塩焼き


今日は冷凍庫に入れておいた出汁を解凍し忘れたので、だしの素を
使いました。


価格:1,830円(税込、送料別)

これは昔、通販生活で紹介されていたもので、無添加の
やさしい味のだしの素。


原材料:風味原料(かつお節、宗田かつお節、昆布、しいたけ)、
食塩、てんさい糖、酵母エキス、馬鈴薯でんぷん


太刀魚が小さかったので、タンパク質が足りないかなあと
思って、大豆ひじきご飯にして、煮物にも肉を使いました。
こんにゃくは、2人暮らしだと1枚使うと多いので、
袋の上から包丁の背で半分に切って、半分だけ取り出して
残りはゴムで縛って保存します。


こんにゃくは袋の中に入っている液体(石灰水)が
細菌の繁殖を抑えてくれるので、この液体に
浸けておくことがポイントです。

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コメント

  1. うさぎ より:

    おはよぅございます。
    いつも丁寧なメニューで 体によさそうで凄いですね。
    こんにゃくの水に殺菌作用があるとは知らずに 
    わざわざ水道水に入れ替えて 保存してました><
    今日からは袋の中の水 そのまま使って保存します^^
    こういう思い込みっていろいろありますよねぇ~~

  2. うさぎさんへ byさわら より:

    こんばんは、初めまして^^
    遊びに来てくださってありがとうございます。
    水で保存すると、すぐ使わないといけないので
    前はこんにゃくをあまり使っていませんでした^^;
    袋の中の液体で保存すると、長持ちするので
    お勧めです^^