手作り切干大根ができた!

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大根が1本80円で売っていたので、半分を
切干大根にしました。

干し網 3段 40cm(約40×40×H55cm)

干し網 3段 40cm(約40×40×H55cm)
価格:680円(税込、送料別)

千切りにして、干します。
干してしまえばちりちりに縮んでしまうので、
千切りも適当でOKです。


朝干して夕方取り込んでの繰り返しで、
4日ほど干して完全に乾きました。
冬の間にたくさん作って来年の冬まで切干大根を
買わなくて良いようにしよう!


ちょっと手間はかかるけど、できると嬉しいし楽しい。
干し野菜をずっとしてなかったけど、これをきっかけに
かぼちゃやブロッコリーを干してみようと思っています。

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コメント

  1. まりっぺ より:

    さわらさん、こんにちは。
    切り干し大根、きれいに出来てますね。
    食生活を豆や果物等に改善されて、体調などは以前とかなり違いますか?
    私はストレスを感じると衝動的に甘いものを食べてしまいます。多分、タバコを吸う人と同じ原理なのかな?しかも、果物ではなく白砂糖などの甘味なので体に悪いです…。分かってるけどやめられないのが悩みです。
    3年間で体重が6キロも増えてしまいました。
    本当の自分ではない気がして、自分に自信がもてない状態です。

  2. ほっと より:

    切り干し大根、いいですね~^^自分では作りはしないですが、おいしいから大好きです^^

  3. さわら より:

    こんにちは~
    千切りにした段階では、太さもばらばらだったんですけど、
    干して縮んでしまえば一緒で売っているのと変わらないようでした。
    食生活を切り替えてからの体調の変化・・・
    私は子どものころから体がとても弱くて、それを知る夫からは
    「今が一番元気なんじゃない?」と言われます。
    そう言われれば風邪をひくことはほとんどなくなったし、
    寝込むということもないなあと思いますが、
    かなり違うという感じではないです。
    そう言われれば元気になったかも、というくらい。
    でもそれも食生活の変化だけでなく、、
    ストレッチと筋トレを習慣にしたこと、下半身を
    冷やさないように気をつけていることなど他の要因も
    あるのかなあと思います。
    ただ明らかに以前と比べると変わったのは精神的な
    ところです。
    イライラすることがなくなって穏やかになりました。
    私も独身時代、ストレスがたまると甘いものをたくさん食べて
    いました。
    砂糖には依存性があるのだそうです。
    私の場合、今はさつまいもを毎日おやつに食べていて
    それで甘みは満足しています。
    果物とかドライフルーツも毎日食べますが、
    さつまいもがおやつには一番なんですよね。
    ご飯を炊くのと一緒にできて簡単だし^^
    あとは休みの日に甘さを控えめにしたお菓子を
    作ることもよくあります。
    また30歳あたりから自分の体(プロポーション)が
    変わって、お腹に少しずつ脂肪がついたり、
    お尻が垂れてきたりしてもう若くないなあと
    思っていましたが、筋トレを始めて
    自分の体のラインが好きになりました。
    何かスポーツを始めたりしてストレス解消ができて、
    お菓子を食べすぎずに済めば、だいぶ違うのかなあと
    思いました。
    まりっぺさんは魅力のある方だと思うので、
    自信がないなんてもったいないです。
    > さわらさん、こんにちは。
    > 切り干し大根、きれいに出来てますね。
    > 食生活を豆や果物等に改善されて、体調などは以前とかなり違いますか?
    > 私はストレスを感じると衝動的に甘いものを食べてしまいます。多分、タバコを吸う人と同じ原理なのかな?しかも、果物ではなく白砂糖などの甘味なので体に悪いです…。分かってるけどやめられないのが悩みです。
    > 3年間で体重が6キロも増えてしまいました。
    > 本当の自分ではない気がして、自分に自信がもてない状態です。

  4. さわら より:

    こんにちは~^^
    切干大根おいしいですよね♪
    太陽の力で干すと一部の栄養も増えるそうなので、
    時間があるときにもっと作りたいなあと思っています。