ソイジョイ風のおやつを手作り~体に良いおやつ

夫から、「車を運転しながらでも食べられる、ソイジョイみたいなおやつを作って欲しい」とリクエストがあったので、レシピを探してつくってみました。

クックパッドで探したら、ソイジョイ風のレシピがたくさんあるんですね。

簡単なものから、ちょっと手間のかかるものまでいろいろありました。

私が参考にしたレシピは、材料が多いのでちょっと手間がかかるかな?

でも、食べると本当にソイジョイ!というかそれ以上においしいと思いました。

Cpicon おからの満腹スティックバー☆ソイジョイ風 by kashoyume

作りやすいように材料と作り方を少し変えています。

また、材料の中の粉チーズですが、私はスライスチーズをレンジで加熱して砕く方法で作っています。

おからを使ったソイジョイ風おやつのレシピokara

<材料>

生おから 150グラム
砂糖 60グラム
粉チーズ 大さじ2杯(スライスチーズで作る。後述)
*小麦麦粉 35グラム
*きな粉 35グラム
(小麦粉のみ、きな粉のみでもOK)
*べーキングパウダー 小さじ1と1/2
*ココアパウダー 小さじ1
バター 25グラム
卵 1個
レーズン 65グラム
アーモンド 30グラム
ラム酒 大さじ2
バニラエッセンス 少々
<作り方>
  1. レーズンは刻んで(1粒を1/2にする感じ)ラム酒に浸け、アーモンドは千切りするようにカットする。
  2. おからを細かくほぐし、砂糖と粉チーズを加えてよく混ぜる。
  3. *の粉ものをよく混ぜてから2に加えて混ぜる。
  4. 溶かしバターを溶き卵に加えてから、3に加えてよく混ぜて、ドライフルーツと半量のアーモンド加えてこねる
  5. 残り半分のアーモンドをざっくり混ぜる。
  6. 生地を2つに分け、それぞれ6等分する。(全部で12本できます)
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  7. 180度で15分焼き、横に転がしてアルミホイルをかぶせて10分~13分その後余熱5分でできあがり。

出来上がると、こんな感じ。うちのオーブンでは横に転がした後、15分焼くと焼きすぎで、13分くらいがよさそうでした。(元のレシピは10分)

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 一つずつ包んでジップロックに入れ、冷蔵庫で保存しました。
1週間は大丈夫でした。
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スライスチーズをレンチンして粉チーズを作る

粉チーズは少ししか入っていないのに高いし、時間が経つと固まってしまって使い切れなかったりするので、スライスチーズから作っています。

作り方は簡単で、スライスチーズ1枚を6等分してクッキングペーパーにのせ、600wで2分加熱し、パリパリになったら砕くだけ。

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たくさん作ろうとして2枚のせて加熱したら、ムラができてしまったので1枚ずつ作るのが良さそうです。

できあがりがこちら。何枚か作ってジップロックに入れ、その上から砕いて保存しています。imgp4425

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