今日の手作りおやつと抹茶のこと。

つぶあんを冷凍して簡単おしるこ

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今日のおやつはおしるこ。

粒あんをお湯でのばして少し塩を入れただけ。

粒あんは、100グラムずつに分けて冷凍しておいたものを解凍して使いました。

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おもちはもうなかったので、白玉団子で。

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甘いものを食べたあとは、お抹茶を。

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茶道では3口で飲めるように・・・と言いますが、家で飲むときにはたっぷり作ります。

抹茶を点てるのは難しいと思っている方もいるかもしれませんが、かき混ぜるだけなので

珈琲より簡単。

お抹茶は安いのは苦くておいしくなかったりするので、お茶屋さんで20~40グラムで1000円~2000円程度のものを。

買ったら茶こしで全部濾してから保存しておくと良いです。

面倒だけど、濾したほうが断然おいしい!

抹茶をティースプーン軽く1杯、お湯を70cc位(好みで調整します)入れて、茶筅で手首を前後に振るようにして素早く混ぜます。

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抹茶には、ビタミンCやカテキンが含まれていて、美容にも健康にも良いんです。

お茶は体に良いといいますが、お抹茶なら葉っぱをまるごと頂くので、栄養豊富。

抹茶で眠れなくなる?抹茶のカフェイン量は?

珈琲を飲むと夜眠れなくなる私ですが、抹茶なら夜飲んでも眠れるんです。

抹茶にはカフェインが含まれているはずなのになぜだろう?と不思議に思っていました。

調べてみると、抹茶にはテアニンという成分が含まれていて、それを摂取するとα波が多く出て、眠りやすくなるとともに、睡眠の質も向上するんだそうです。

そして、テアニンが含まれているのはお茶だけ。

中でも抹茶はテアニンの含有量が1番多いのだそうです。

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抹茶に含まれるカフェインは、珈琲1杯74㎎に対し、お薄1杯は64㎎。

けっこう入っているんですね。

ですが、カフェインは80度以下のお湯には溶け出しにくいんです。

お湯の温度が低いほうがお抹茶も美味しくなるので、理にかなっていますね!

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