お金をかけるところとかけないところをはっきりさせる~食費編~

我が家の食費はだいたい2万円前後で収まっていますが、調味料にはお金をかけています。

!長いです。!

お金をかけるところ

調味料にはおかねをかけています。

一番気をつけたいのは油。

菜種油、ごま油、オリーブオイルなど油はすべて圧搾法のものを購入しています。

また、トランス脂肪酸が気になるマーガリンは使わず、バターを使っています。

過去記事⇒油だけは良いものを!

我が家はずっと平田産業さんのものを使っています。

しょうゆは井上醤油。

安い醤油は、大豆からではなく、大豆のしぼりかすから作られていたり、添加物を入れていたりします。

井上醤油は、国産丸大豆・国産小麦・食塩だけでつくられています。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

井上 古式じょうゆ 720ml[ケンコーコム 古式醸造醤油]【13_k】
価格:918円(税込、送料別) (2017/1/6時点)

酢・みりん・しお

お酢は千鳥酢。2~3ヶ月かけて発酵させて作ったもので、まろやかで癖がない美味しいお酢です。

みりんは、三河みりんを使っていましたが、最近はタカラの純米本みりんを使うことが多いです。

みりん風調味料は買いません。

以前は海の精を使っていましたが、料理の先生に勧められて値段も手頃なシママースを使うようになりました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

沖縄の塩 シママース 1kg[シママース 天日塩]【あす楽対応】
価格:338円(税込、送料別) (2017/1/6時点)

砂糖のこと 白砂糖は悪者ですか?

以前は私も白砂糖を買わないようにしていましたが、今は白砂糖を使っています。

きび砂糖と白砂糖では、精製度が違うと言っても同じ材料(サトウキビ)からできたもの。

きび砂糖のミネラルが多いといっても、別に砂糖からミネラルを取る必要なんてない。

てんさい糖はサトウダイコンからできていて、摂取後の血糖値の上がり方はゆるやかですが、甘みが少ないので料理に使いにくいです。

ココナッツシュガーも血糖値を上げにくいというので一時期使っていましたが、同じく使いにくく・・・

迷いながらきび砂糖やてんさい糖を買っていましたが、料理研究家のばあばこと鈴木登紀子さんが白砂糖を使っているのを見て、私も料理には白砂糖を使おうと思いました。

血糖値を上げない甘味料であるエリスリトール(お菓子作り・試行錯誤中)やステビア(ハーブティー)をiherbで購入して使っています。

お金をかけないところ

%e6%89%8b%e4%bd%9c%e3%82%8a%e3%83%91%e3%83%b3

パンは買わない。

週末の朝食はたいていパンですが、HBを利用するのでパンを買うことはめったにありません。

強力粉は、国内産の小麦粉を製菓材料店で購入しています。

薄力粉もですが、小麦粉ってほとんどが輸入品ですが、ポストハーベスト(残留農薬)の問題があります。

農林水産省の米麦等の残留農薬の調査結果によると(http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_beibaku//)

食品衛生法に基づく残留農薬基準等を超過していないものの、定量限界以上の濃度が検出された農薬、というのがかなりあります。

国産の小麦では検出されないものです。

~の素、は買わない。

食べたいものがあると、クックパッドなどで検索して
~の素を必要としないものを作ります。

コンソメスープと、中華スープの素は買っています。
ただ、鶏がらや、お肉の茹で汁を使ったりして
使用量を減らしています。

ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 400g

ハム、ベーコンは買わない。

ハム、ベーコンは添加物がたくさん入っているのでめったに買いません。

ハムは、鶏胸肉で鶏ハムを作り、ベーコンは豚肉に4%の塩をした塩豚もので代用しています。

ベーコンの代わりに使う塩豚。

 【塩豚の作り方】

豚バラブロックに塩4%をすりこみ、ラップに包んでジップロックに入れ、冷蔵庫で2日置いて薄切りします。

1回分ずつラップにくるんで冷凍庫保存します。

また、豚こまで作ると切らなくて良いのでさらに簡単です。

【鶏ハムの作り方】

鶏胸肉1枚に対し、砂糖大さじ1、塩大さじ1をすりこんで一晩おきます。

(鶏肉が小さいときは砂糖と塩の分量を1割減らします)

ひたひたに水を入れた鍋で沸騰後1分茹でたら火を止めて冷めるまで置き、薄切りします。

ジュースは買わない。

飲み物で買うのは夫の炭酸水だけ、でしたが、炭酸水も自宅で作るようになりました。

IMGP3744

過去記事⇒ミドボンで自家製炭酸水

夏場は梅シロップの炭酸割り、おいしいです。

お菓子は買わない

食べないことも多いですが、果物やさつまいも、ナッツやドライフルーツをおやつにしています。

ナッツ、ドライフルーツ、豆、おからパウダーは食べもんぢからさんでまとめて買います。

訳ありアーモンドは安くておすすめです。

最近は、黒ごまにはちみつを混ぜたものをおやつ代わり、食後のデザート代わりにしています。

マルホン 純ねり胡麻 黒 ソフトパウチ1?

甘いものが食べたいときは作ることが多いです。

過去記事⇒簡単にできるおやつを3つ紹介します。

八百屋を利用する

野菜・果物は、 スーパーより八百屋さんのほうが安いです。

八百屋さんは日曜日がお休みのことが多いので、土曜日は更に安かったりします。

なじみになるとおまけしてくれることもあります。

外食は面倒だからではなく、これが食べたいから!で行く。

f5d40269eea43f281d3cff05fb35383a_s

面倒だから外食、というのがないようにしています。

そして、外食する場合は、ディナーよりランチ。

ディナーでは高いところでも、ランチは手頃な値段のお店がほとんどです。

なんとなくの外食より、「これを食べたい」「本当に美味しいものを食べたい」という気持ちで外食するほうが満足度は高いです。

だから、出かけるときには出かける前に夕飯の準備をして、おやつを持っていくことが多いです。

夫と一緒のときは、おやつを持っていって、コーヒーはコンビニのコーヒーにすれば喫茶料金は200円。

行ってみたいところがあれば行くけれど、どこでも良いならコンビニでも満足度は変わらないというか、人の多い喫茶店に入るのは嫌なので。

牛肉は食べない。

a0002_012036

以前は全く買いませんでしたが、今は年に数えるくらいですが買うようになりました。

でも、なるべく食べる量も回数も少ないままでいたいとおもっています。

牛肉1キロ当たり8キロ、豚は4キロ、鶏は2キロの穀物をそれぞれ必要とする・・・それを知って食べるのは特別のときにしようと思いました。

過去記事⇒ 牛肉は食べない

応援していただけると嬉しいです☆
にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
スポンサーリンク

参考になったらシェアしてください。

フォローする

スポンサーリンク

コメント

  1. くらげ より:

    こんばんは。
    メリハリをつけるのは大事なことですよね。
    私も調味料はいいものを使っています。
    切り身の目安が100円かぁ。。。勉強になります♪
    月2万円はすごいわぁ。。。いい奥様ですね。
    お気に入りに登録させていただきました。
    ☆よろしくお願いします☆

  2. さわら より:

    くらげさん、こんにちは。
    コメントありがとうございます。
    調味料は大事ですよね。
    味も違うし、原料や製法も安いものとは
    全く違っていて・・・
    魚は1人前100円以下ですね。
    養殖ものは買いません。
    きのうはいわしの生姜煮でしたが、
    6匹で100円でした♪
    魚市場なんかだともっともっと安いらしいのですが
    家から遠くて。
    お気に入りに入れてくださったんですね!
    とても嬉しいです^^