調味料 一覧

ジップロックで手作り味噌を簡単に仕込みました。

ジップロックで手作り味噌を簡単に仕込みました。

かねてから作りたいと思っていた味噌作りにようやく取り組みました。 味噌作りというと、一度に5キロとか8キロとか仕込むイメージがあって大...

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八方だしのだしがらの使い道

八方だしのだしがらの使い道

料理の味付けを簡単にするために、八方だしという麺つゆみたいなものを作っています。 水を使わずに、かつおぶしと昆布、醤油、酒、みりんなど...

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トマトは缶詰より紙パックを使おう。

トマトは缶詰より紙パックを使おう。

トマトの缶詰は良くない、というのを聞いたことがありますか? トマトの缶詰は、内側に腐食防止のためにBPA(ビスフェノールA)という樹脂...

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切れ端の昆布をまとめ買い。

切れ端の昆布をまとめ買い。

市場にて、だし用の昆布を購入しました。 500グラム入って3,000円。

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調味料にお金をかけよう。

調味料にお金をかけよう。

我が家の食事はいつも質素ですが、 調味料は良いものを使っています。 味も全然違うし、本物はちゃんと発酵させて...

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我が家のお茶。

我が家のお茶。

うちで飲むお茶は、ほうじ茶と玄米茶で京都一保堂のものを 買っています。

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C1の浄水器

C1の浄水器

最初に夫と一緒に暮らし始めたときのマンションは築40年以上の古いところだったので、水のことが心配でした。 水道水は悪くない。 でも...

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その油、本当に大丈夫?

その油、本当に大丈夫?

油ってどうやって作られているか知っていますか? 私は魚柄さんの本に出会うまで知りませんでした。

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お金をかけるところとかけないところをはっきりさせる~食費編~

お金をかけるところとかけないところをはっきりさせる~食費編~

我が家の食費はだいたい2万円前後で収まっていますが、調味料にはお金をかけています。 !長いです。!

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