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年越しそばは乾麺で

今時期、スーパーに行くと年越し用のそばが売られています。 普段は30~50円くらいの、ソフト麺というのか、そうい...

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食費は年単位で考える

食費は、「月○万円以内にする」という風に 決めている方も多いと思うんですが、 私は年単位で考えるようにしています。...

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クリスマスこそ手作りケーキを

きのうはクリスマスイブということで チーズケーキを作りました。 クリスマスのケーキはやはりホールで 食べ...

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煮干は冷凍保存

おいしいお味噌汁にかかせない、煮干。 でも、煮干は酸化しやすく、酸化した 煮干ではおいしい出汁は取れません。...

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お味噌汁の出汁を取るのは超簡単

お味噌汁の出汁を取るのは超簡単

うちの朝ごはんは、平日は和食です。 ご飯に野菜たっぷりのお味噌汁、ちりめんじゃこ、姫えび、昆布の佃煮、 (夫...

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茶碗1杯のご飯の値段。

我が家のお米は生協で買うことが多いです。 5キロで1800円くらい。 お米1合の重さは150グラムです。 ...

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バスタオルの活用

バスタオルの活用

煮物の味は、少しずつ温度が下がるときに しみこむのだそうです。 高温で煮続けると栄養が逃げてしまいます。 ...

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大豆の水煮缶は買わない

大豆の水煮缶は買わない

畑の肉といわれる大豆は、たんぱく質が豊富で、 長寿食としても有名です。 大豆に含まれるイソフラボンには女性ホ...

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煮汁を使い切る!

煮汁を使い切る!

煮物を作ったとき、また鍋をやった後など、煮汁が余ります。私はそういう時、鍋に移して取っておき、煮汁...

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ポップコーンを作ろう!

ポップコーンを作ろう!

ポップコーンって簡単に作れるんです。「ポップコーン豆」を買って、フライパンで炒め、塩を振れば出来上がり!...

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